[전문가 기고] 스타벅스와 상생하는 농업 R&D 현장을 다녀와서
1995년 첫 의사 생활을 시작한 이후 30여 년 동안 많은 환자들을 만나고 진료하며 깨달은 것은 건강한 삶은 무엇보다 건강한 먹거리에서 비롯된다는 점이다. 히포크라테스가 말한 ‘모든 병은 장에서 생긴다’는 명언은 현대 의학에서도 여전히 중요한 진리로 인정받고 있다. 단순히 몸에 좋다는 음식을 많이 섭취하는 것보다 좋은 환경에서 생산된 원료로 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 가장 바람직한 식생활이자 건강한 식습관이다. ‘밥이 보약이다’라는 말은 단순한 속담이 아니라 이러한 의미를 담고 있는
