가성비·대중 선호도·해외 진출 가능성…외식업계 M&A 트렌드는?
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삼정KPMG가 24일 ‘M&A 트렌드로 살펴본 외식 프랜차이즈 시장의 새로운 기회’ 보고서에서 외식 프랜차이즈 시장과 주요 M&A(인수합병) 트렌드를 살펴봤다. 보고서에 따르면 외식 프랜차이즈 시장의 주요 트렌드로는 △외식의 내식화 △외식업체 운영비용 증가 △가성비 프랜차이즈의 부상 △커스터마이징 트렌드 확산 △푸드테크 활용 확대 △K-푸드 위상 강화 및 글로벌 시장 진출 확대 등이 제시됐다. 보고서는 외식업이 인구통계학적, 사회·문화·경제적 측면에서 중장기적으로 성장 잠재력이 존재하는 시장으로 외식업의 중장기 성…
